Resumen del libro Pandemia (Pandemic) de Sonia Shah

Con este libro resumido: Pandemia de Sonia Shah. Conoce como el Coronavirus puede propagarse de un murciélago en China a otros continentes en un solo día.

Las heces aún pueden provocar brotes peligrosos.

A pesar de los avances en el manejo de desechos humanos, las heces aún pueden provocar brotes peligrosos.

Hoy en día, las personas en diferentes industrias reciben capacitación sobre técnicas adecuadas de higiene y saneamiento. Pero nos llevó mucho tiempo llegar a este entorno relativamente limpio.

En los siglos XVIII y XIX, las personas estaban rodeadas de suciedad, creando condiciones perfectas para las epidemias de cólera.

En Nueva York, por ejemplo, se podían encontrar desechos humanos en callejones y aceras, y la tasa de contacto era tan alta que se estima que la persona promedio ingiere alrededor de dos cucharaditas cada día.

Además del problema estaban los “lotes de agua” de Manhattan, tierras pantanosas a lo largo de la costa que se convirtieron en urbanizaciones. Dos veces al día, las mareas crecientes inundarían el área, llevando heces y agua infestada de gérmenes a las calles, bodegas e incluso goteando a pozos de agua potable.

Debido a una sequía en 1832, la pequeña cantidad de agua potable disponible se contaminó cada vez más, lo que condujo a una epidemia mortal de cólera.

Afortunadamente, los países occidentales ahora tienen sistemas adecuados para manejar los desechos humanos. Pero el problema aún afecta a las gigantescas granjas industriales que manejan grandes cantidades de desechos animales.

Entre 1959 y 2007, el tamaño de las granjas porcinas de Estados Unidos aumentó en un 2,000%, y las granjas de pollos crecieron un asombroso 30,000%. Como puedes imaginar, la cantidad de desechos producidos en estas granjas también aumentó enormemente. Esto ha resultado en piscinas de estiércol, donde los patógenos prosperan, evolucionan y contaminan el aire, el suelo y el agua en la granja.

E incluso si no vives cerca, aún podría estar expuesto a los peligrosos patógenos que se forman allí, que, a través del agua y el estiércol desechados, pueden contaminar los productos que terminan en su supermercado local.

Esto es lo que sucedió en 2011, cuando miles de alemanes comieron brotes de fenogreco contaminados de Egipto y sufrieron diarrea con sangre causada por una cepa única, productora de toxina Shiga, de la bacteria intestinal común E. coli, conocida como STEC.

Los desechos peligrosos siguen siendo un problema, y ​​la siguiente página explica cómo las grandes ciudades también contribuyen a la propagación de enfermedades.

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