Cerebro de Pan (Grain Brain). Por David Perlmutter

El ayuno.

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El ayuno puede proporcionar desintoxicación, reducir la inflamación y aumentar la producción de antioxidantes saludables.

Hay una característica especial del cerebro humano que lo distingue de los cerebros de otros mamíferos: puede usar fuentes alternativas de calorías en tiempos de privación.

Existe una idea errónea común de que el ayuno reduce su metabolismo y obliga a su cuerpo a retener su grasa. En realidad, el ayuno es bastante saludable cuando se hace correctamente. Aumenta la producción de energía, mejora el funcionamiento del cerebro y promueve reacciones corporales que pueden acelerar la pérdida de peso.

La gente tiende a suponer que el ayuno es peligroso, pero ha sido una parte integral de la historia religiosa durante siglos. Todas las religiones principales usan el ayuno como una herramienta para el crecimiento espiritual. El Islam tiene el Ramadán, el cristianismo tiene la Cuaresma y el judaísmo tiene Iom Kipur.

El ayuno alienta a su cerebro a convertirse en grasa, en lugar de glucosa, para alimentarse. Obtiene este combustible de las cetonas, una forma de grasa que es necesaria para el cerebro. Su cerebro funciona mejor cuando es alimentado por cetonas, y, para aquellos que aún desconfían del ayuno, hay buenas noticias: en realidad no tiene que ayunar para experimentar este efecto: puede comer muchas grasas cetogénicas, como el aceite de coco.

La dieta cetogénica requiere que obtengas del 80 al 90 por ciento de tus calorías de las grasas. Se ha utilizado como tratamiento para la epilepsia desde la década de 1920 y algunos consideran que es una opción terapéutica para el Parkinson, el Alzheimer, la ELA y el autismo.

En un estudio sobre el efecto de la dieta cetogénica, un paciente de Parkinson mostró una marcada mejoría después de estar en ella durante solo 28 días.

Además, tanto el corazón como el cerebro funcionan un 25 por ciento más eficientemente con cetonas que con el azúcar en la sangre. Las células cerebrales también prosperan cuando usan cetonas como combustible.

Así que incorpore más grasas cetogénicas en su dieta, y si está buscando más suplementos que puedan aumentar su capacidad mental, pruebe estos: DHA, resveratrol, cúrcuma, probióticos, aceite de coco, ácido alfa lipoico y vitamina D.

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